Yarım litre etsuyunda bir büyük çimdik kıyılmış taze adaçayı ve ona eşit kıyılmış sarımsağı kaynatınız. 3 kaşık keskin sirke, 75 gram tozşeker, biraz biber ve tuz ilâve ediniz. Sonra şinuvadan salçalığa geçirip servis yapınız.
Not: İngilizler bu salçayı kaz ve ördek kızartmalarında kullanırlar.
