Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEME
150 gram kuru fasulye
150 gram barbunya
150 gram nohut
1 adet dilimlenmiş soğan
1 adet portakal
1 adet armut
1 adet rendelenmiş domates
Tuz
Karabiber
Marul yaprakları
Sos için:
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı zeytinyağı
2.5 çay kaşığı bal
2 çay kaşığı sirke

1 Fasulyeleri, barbunyayı ve nohudu haşlayıp, ¦üzelim. Armudu kare kare keselim. Portakalı rendeleyip, suyundan sos için bir miktar ayıralım. Domatesi rendeleyelim. Soğanı, armudu, portakalı, tuz, biber ve fasulyeleri karıştıralım.
2 Çukur bir salata kabına marul marul yapraklarını yerleştirelim. Üzerine salatayı dökelim. Sosu için, sarımsağı ezelim. 2 çay kaşığı yağı, balı, sirke ve ayırdığımız portakal suyunu çırparak salatanın üzerine döküp, servis yapalım.