Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram taze kaşar
1 adet orta boy karnabahar
2 çorba kaşığı un
Yarım çorba kaşığı margarin
1 litre diyet süt
Tuz

Karnabaharı tuzlu suda haşlayarak tepsiye alalım (çok uzun süre haşlamayın ki yumuşayıp dağılmasın). Daha sonra çiçekleri ayıralım.
Bir tencerede yağı, unla kavuralım. Üzerine soğuk sütü ekleyip, karıştıralım. Karışım kaynamaya başladığında içine bir tutam tuz serpelim.
Tepsiye aldığımız karnabaharın üzerine dökelim. Kaşarı rendeleyip karnabaharın üzerine serpiştirerek 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirerek servis yapalım.

Not: Diyet yaparken, yiyecekleriniz arasında kepek, yulaf, yeşil sebze gibi hazmı kolaylaştırıcı lifli gıdalar da bulunmalı.