Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ 4 kişilik
4 tavuk budu
30 gram (2 çorbakaşığı) tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
250 gram küp domates
2 büyük boy çaykaşığı hardal
tozşeker
bir parça kırmızı biber
un
tuz
karabiber

YAPILIŞI:
1) Butları ateş üzerinde tütsüledikten sonra, yıkayıp kurulayın ve una bulayın. Butları silkeleyerek fazla unu döktükten sonra, bir tavada zeytinyağı ve tereyağı karışımında kızartın.
2) Fırın kabına butları dizin. Pişirme suyuna küp domatesi, hardalı, çay kaşığının ucuyla tozşekeri, tuz, karabiber ve kırmızıbiber parçasını ekleyin.
3) 5-10 dakika pişirin, sonra da hazırladığınız sosu süzgeçten geçirip butların üzerine dökün.
4) Fırın kabını alüminyum folyoyla kaplayıp, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına verin. Yarım saat pişsin. Sıcak sıcak servis yapın.