Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 baş soğan
1 dal kereviz
3 adet domates
1 çuşka biberi
150 gr salam veya sosis (doğranmış)
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı soya yağı
2 çay kaşığı sirke tuz, karabiber
1 litre yağsız et suyu
dereotu
maydanoz

1) Soğanları ince dilimler halinde doğrayın. Aynı şekilde kereviz, dereotu ve biberi de doğrayıp, hazırlayın.
2) Malzemeleri bir tencere içine koyun. Pirinç ve sosislerle birlikte yağı, sirkeyi, tuzu ve biberi de üzerine ilave edin.
3) Et suyunu koymadan önce serin bir yerde yarım saat bekletin. Birkaç saat sonra çorba servise hazırdır. Soğutmayı çabuklaştırmak için, içine bir miktar buz atabilirsiniz. Çorbanın üzerine dereotu ve maydanoz serpin.

Not: Çorbanızı servis yapmadan birkaç saat önce hazırlarsanız çorbanın daha lezzetli olması için gerekli zamanı sağlamış olursunuz.