Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
250 gram kadayıf
100 gram kıyma
1 adet soğan
2 su bardağı et suyu
2 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı margarin
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
1 kase yoğurt

Sıvı yağla kadayıfı karıştırın. Soğanları yemeklik doğrayıp, tuz ve kıymayla çiğ olarak karıştırın. Kadayıftan bir miktar alıp, ovucunuzun içine yayın. Hazırladığınız kıymalı harcı kadayıfın ortasına koyun. Rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizin. Kadayıflar kızarıncaya kadar fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine ılık et suyunu dökün. Sarımsakları doğrayarak yoğurtla karıştırın. Kadayıfların üzerine dökün. Son olarak karat ber ve kırmızı biber gezdirin.