Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Lakerda'nın üzerindeki siyah deriyi çıkarınız. Uzun uzun ya da dört köşe biçimde ince ince doğrayıp bir tabağa diziniz. Sonra üzerine yeşil salatada hazırlamış olduğunuz limon ya da sirke, zeytinyağı karışımını gezdirip karabiber ekiniz. Eğer arzu ederseniz halka halka doğrayıp tuz ile uğulmuş ve sıkılmış kaba soğanı, kıyılmış maydanozla karıştırarak bu karışımı önce tabağın altına düşeyin, üstüne lakerda parçalarını dizin, sirke ya da limon, zeytinyağı karışımını üstüne gezdirerek karabiber ekin.