Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yapmak istediğiniz salata, dağ hindibasından ise dağ hindibasını ovmamak gerekir. Eğer Hindiba, kır hindibası ise tuz ile iyice uvun. Suyunu sıkıp silke silke tabağa yığın, üstüne sirke ya da limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağını gezdirin.