Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
3 Adet orta boy patates
1 Adet soğan
Salça
Tuz
pulbiber
nane
5 Yaprak yufka
Biraz süt
su
sıvı yağ

Hazırlanışı:
Yufkalar üçgen biçiminde kesilir. Patatesler haşlanır.püreden biraz daha büyük doğranır.Bir tencerede soğanlar öldürülür,salça ilave edilir.Patateste bu karışıma eklenir.Nane,tuz,pul biberde eklenir. Bu karışım üçgen biçimindeki yufkalara koyulup sarılır.Yufkalara iç koymadan önce süt,su,sıvıyağ karışımı sürülür. Kızartma yapılacaksa bu şekilde kızartılır. fırında yapılacaksa süt,su,sıvıyağ karışımı üstünede sürülür ki yumuşak olsun.