Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde oldukça pratik bir tarif paylaşacağız
"Milföyden Ayçöreği"
ama önce malzeme listesine bir göz atalım
8 adet kare milföy hamuru
içi için; 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurta beyazı
üzeri için; 1 çorba kaşığı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
ve 1 çorba kaşığı su
şimdi milföyden ayçöreğimizin yapımına geçebiliriz
önce iç malzememizi hazırlıyoruz
galeta ununu...
kakaoyu...
tarçını...
vanilyayı...
şekeri...
cevizi...
kuru üzümü...
sütü...
ve yumurta akını bir kaba bırakıyoruz
güzel bir şekilde karıştırıyoruz
lezzetli bir karışım elde ettik
şimdi içimizi kısa süreliğine bir kenara bırakalım
milföy hamurlarına geçelim
milföy hamurumuzu, unlu zeminde şeklini bozmadan...
merdane yardımıyla biraz genişletiyoruz
bu kadar kafi
fazla unlarını da biraz silkelim
ve içini verev olarak yerleştirelim
daha sonra üçgen olarak katlıyoruz
ve rulo yapıyoruz
bildiğiniz ayçöreği şeklini veriyoruz
sonuncu ayçöreğimizi de hazırladık
tepsiye yerleştiriyoruz
şimdi üzerlerine yumurta sarısı ve bir çorba kaşığı kadar su...
ilave edeceğiz
bu su renginin fazla koyu olmaması için
güzelce karıştırıyoruz ve çöreklerimizin üzerine sürüyoruz
yumurtadan sonra üzerlerine toz şeker serpiyoruz
hem değişik bir görüntü veriyor
hem de milföy hamuru şekersiz bir hamur olduğu için...
tatlandırmış oluyoruz
ayçöreklerimiz hazır, şimdi önceden ısıttığımız...
190 derece fırına veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz
milföy hamurundan hazırladığımız ayçörekleri nefis görünüyor
biraz ıldıktan sonra servise sunabiliriz
bu bölümümüzde oldukça kolay, lezzetli bir çörek tarifi paylaştık
milföy hamurundan ayçöreği
en kısa sürede deneyeceksiniz, bunu biliyorum
ve beni hatırlayacaksınız, şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Milföyden Ayçöreği için tıklayın