Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 adet yufka
50 gram beyaz peynir
50 gram tulum peyniri
40 gram kaşar peyniri
1 çay bardağı bezelye
1 bağ maydanoz
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı:
Beyaz peynir, tulum peyniri, kaşar peyniri, bezelye ve ince doğranmış maydanozu karıştırarak böreğin iç malzemesini hazırlayın. Yufkaları düz bir zemin üzerine serip, ortadan ikiye kesin. Her katının ortasına hazır olan harçtan serpip rulo halinde sarın. Uçlarını yumurta ile yapıştırıp, ikişer santim kalınlığında kesin. Bir teflon tavaya zeytinyağını koyup böreği kızartın. Arzunuza göre üzerine bal gezdirip servis yapabilirsiniz.