Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı su
2 yemek kaşığı sirke
Bir fiske tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Kızartmak için:
15 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:
Öncelikle toz şeker ve suyla şerbeti 10 dakika kadar kaynatın. Limon suyu ve balı ekleyip ateşten alıp iyice soğutun. Bir kasede yoğurt., yumurta, su, sirke ve tuzu mikserle çırpın. Azar azar un ekleyerek koyu boza kıvamında bir hamur elde edin. Kabartma tozunu ekleyin. Sıvı yağı derin bir tencerede kızdırın. Tatlı kaşığı dolusu harçtan alıp yağa bırakın. Tavayı sallayarak her tarafı pembe renkte oluncaya kadar kızartın. Servis tabağına alıp üzerine soğuk şerbeti gezdirerek servise sunun.