Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
1 çay bardağı ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Süslemek için:
Kremşanti ve kiraz şekerlemesi

Hazırlanışı:
Margarini eritip soğutun. Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın. Yoğurma kabına yumurtalar, pudra şekeri, irmik kabartma tozu ve yağı koyup karıştırın. Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yassılaştırın. İçine yarım ceviz parçası koyup yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısılı fırında kızartın. Şerbeti için toz şekerle suyu kaynatın. Kaynayınca limon suyunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Hamuru fırından çıkarınca sıcak şurubu üzerine dökün. Tepsinin üzerine bir kapak kapatıp soğuyuncaya kadar şerbeti çektirin. Soğuyunca üzerini kremşanti ve kiraz şekeri ile süsleyip servis yapın.