Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo kuşbaşı et
2 soğan
2 domates
3 çorba kaşığı sadeyağ
6 yufka
1 su bardağı et suyu
yeteri kadar tuz, biber

Kuşbaşı eti, doğranmış soğan, domates ve sadeyağla, suyunu çekince kadar hafif ateşte pişirin. Yuvarlak şekilde kesilmiş üç yufkayı, arasını yağlayıp üst üste koyun. Üstüne hazırlanan içi yayın. Üstüne aynı şekilde üç yufka daha yerleştirip, kenarlarını elinizle yapıştırın. Bıraz et suyu katıp fırında pişirin.