Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
5 diş saımsak
1 çay kaşığı kimyon
2 adet acı biber
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz

Soğan rendelenir, sarımsaklar dövülür. Bütün malzemeler karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına konur. BUzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. 70 dakika kadar pişirilir.