5 yumurta
6 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı pudra şekeri
yarım paket kabartma tozu
1 kahve kaşığı vanilya
1 limonun rendelenmiş kabukları
Yumurtalar tencereye kırılır, şeker eklenir. Hafif ateş üzerinde çırpılarak "ezilmiş yoğurt" kıvamına getirilir.
Sonra: Ateşten indirilir. Üzerine; elenmiş un, limon kabuğu, kabartma tozu ve vanilya konur. İki-üç kere karıştırılarak birbirine yedırilir.
Yağlanmış ve altına alüminyum folyo kâğıt serilmiş kek kalıbına konur.
Önceden ısıtılmış fırına konulup 45 dakika kadar pişirilir.
Hafif soğuyunca kalıptan çıkarılır.
