Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg az yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı reyhan ya da tarhun
30 g / Yarım kahve fincanı bulgur
25 g / Yarım kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Soğanı çok ince yemeklik olarak doğrayın ve hafif tuzlayıp ovun.
Ovarak öldürdüğünüz soğana kıymayı, reyhanı ya da tarhunu, bulguru, pirinci, karabiberi ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
Harçtan 2 fındık büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
Köfteleri tencereye sırayla dizin ve üzerine üç su bardağı kaynar suyu tencerenin bir kenarından dökün ve kaynatın.
Pirinç ve bulgurlar pişince ocaktan alın.