Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde hepinizin sevdiğini zannettiğim...
bir meyveden, çilekten, güzel bir reçel tarifi paylaşacağız
"Çilek Reçeli" ama önce malzemeleri öğrenelim
1 kilo çilek
1 kilo toz şeker
ve 1 adet limon
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa
yapımı da çok kolay, hemen başlayalım
yıkadığımız, yapraklarını aldığımız çilekleri...
yarısını tencereye boşaltıyoruz
şöyle bir düzeltiyoruz
şekerin de yarısını üzerine bırakıyoruz
tekrar kalan çileği ekliyoruz
ve kalan şekeri ilave ediyoruz
gene şöyle bir yerleştiriyoruz
kapağını kapatıyoruz
balkona ya da bahçeye...
güneşin altına 2 saatliğine bırakıyoruz
güneş ışınlarını iyi iletmesi için...
özellikle çelik tencere kullanıyoruz
evet şekerler erimeye başlamış
biraz da sulanma var
2 saati biraz geçirdik, şimdi ateşe yerleştirdik
görüldüğü gibi kaynama başladı
şimdi çilekleri zedelemeden alt-üst ediyoruz
evet baya köpüklendi...
şimdi köpüklerini alalım ki taşmasın
reçel yeterince kaynadı şimdi limon suyunu ilave ediyoruz
5-6 dakika kadar da limon suyuyla birlikte kaynatıyoruz
artık ateşi kapatabiliriz
reçelimiz tencerede soğuduktan sonra...
kavanozlara doldurup serin ve kuru bir yerde saklayabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında, bu bölümümüzde...
bir reçel tarifi paylaştık "Çilek Reçeli"
gördüğünüz gibi yapımı çok kolay
bence mevsimi gelince hemen yapın
şimdiden afiyet olsun