Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 demet maydanoz
½ demet taze nane
½ demet taze kişniş
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet salatalık
2 adet domates
2 diş sarımsak
2 adet limon
Zeytinyağı
1 paket klasik lays
Tuz

HAZIRLANIŞI
Yeşilliklerin tümü yıkanıp, kurutulduktan sonra çok ince doğranır. Ardından salatalığın dış kısmı çekirdeklerinden ayrılıp brunuaz doğranır. Domateslerin kabukları soyulduktan sonra çekirdekleri çıkarılarak brunuaz doğranır. Sarımsaklar tuz ile birlikte dövülür. Geniş bir karıştırma kabında; domates, salatalık, yeşillikler, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, ince bulgur iyice karıştırılır ve lays ile kaplanmış servis tabağında servis edilir.