Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
4 elma
1 su bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
tarçın
250 gr. margarin
1 yemek kaşık sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket pudra şekeri

Yapılışı:
Elmalar rendelenerek şekerle beraber kaynatılır. İçine ceviz ve tarçm ilave edilip soğumaya bırakılır. (Pişirirken hiç su ilave edilmez.) Eritilmiş margarin, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu su ilavesiyle yumuşak bir şekilde yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp avuçta fincan tabağı gibi açılır. İçine önceden hazırladığımız elmalı, cevizli harç konup, tepsi mantısı gibi kapatılır. (Mekik gibi) Yağlı tepsiye sıralanır. Isıtılmış fırında 180°de pişirilir. Çıkarılınca pudra şekeri serpilerek servis yapılır.