Yarım kg tavuk kuşbaşı
2 adet ayva
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılmış soğan tereyağında çevrilir. Üzerine salça eklenir, birkaç dakika sonra tavuk atılır, suyunu bırakana kadar kavrulur. Sonra tuz ve kuşbaşı şeklinde doğranmış ayva katılır. Su eklenir. Kapağı kapatılır. Orta ateşte yarım saat kadar pişirilir.
