Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER:
10 Adet Tarhana
1 Kuru soğan
1 Yemek kaşığı salça
1 Margarin
1 Tatlı kaşığı nane,

HAZIRLANIŞI:
Tarhana akşamdan 2 litre suya konulup kendiliğinden açılacak şekilde bekletilir. Suyu süzülmeyen tarhana orta ateşte yaklaşık 1,5 saat kaynatılır. Ayrı bir kapta hazırlanan yağ, salça ve soğan karıştırılıp biraz piştikten sonra nane karıştırılıp tarhananın üzerine dökülür. Yarım saat kadar da böylece piştikten sonra Kaselere konulup servis yapılır.