Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 Adet Tavuk Bonfile (180-200gr)
Köri
Tuz
120 gr Un
2 Adet Yumurta
120 gr hindistancevizi
Kızartmak İçin:
Sıvıyağ
Süslemek İçin:
Limon Dilimleri

Tavuk etini soğuk suyla yıkayın, kağıt havlu ile kurulayın, ortadan ikiye kesin.
Parçaları köri ile oyun, tuzlayın. İlk önce ona, sonra çırpılmış yumurtaya, en sonra rendelenmiş hindistancevizine bulayın.
Kızartma yağını fritözde veya derin bir tencerede 170 derece ısıtın. Tavuk parçalarını bol yağda 7-8 dakika altın rengi olana kadar kızartın, delikli kepçe ile havlu üzerine çıkartın.
Limon dilimleri ile süsleyip servis yapın