Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet portakal
1 su bardağı süt
200 gram labne peyniri
1,5 su bardağı Tozşeker
1 adet portakal
1 paket Bizim Mutfak Vanilya
Vişneli Karışım için :
1 kase vişne
1 çay bardağı Tozşeker
1 çay kaşığı tarçın

Portakalları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra dış kabuğunu rendeleyin. İçini dilimleyip her dilimin zarlarını temizleyin. Çukur bir kapta krem şanti ile sütü iyice karıştırın. Labne peynir, vanilya, şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Karıştırın. En son olarak portakal dilimlerini ezmemeye dikkat ederek bu karışıma ekleyin. Yuvarlak bir kabın içini streç folyo ile kapladıktan sonra karışımı boşaltın. Üzerini iyice streç folyo ile örtün. Buzlukta 2 saat bekletin. Parfenin yanında sunmak için çekirdekleri temizlenip dondurulmuş vişneler, şeker ve tarçını sos tenceresine alın. Hafifçe karıştırarak şekerlerin iyice eriyip vişnelerle birleşmesini sağlayın. Ocaktan alın, soğuyunca parfe ile servis yapın. İsteğe göre çikolata parçaları ile de servis yapabilirsiniz.