Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
400 gram balkabağı
200 gram esmer şeker
Karamelize etmek için :
50 gram esmer şeker
1 adet limonun suyu

İri doğranmış kabakları, 50 gram esmer şekeri ve limon suyunu tencereye alıp karamelize edin. Karamelize ettiğiniz kabaklara, 200 gram tozşekeri ekleyip çok kısık ateşte 30- 35 dakika kadar pişirin. Ezilmiş ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.