Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1/2 demet dereotu
4 çorba kaşığı fesleğen
1 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı kimyon
3 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı

Dereotlarını yıkayıp ince ince keseriz. Yumurtalarımızı iyice çırptıktan sonra tuz kimyon fesleğen dereotunu ilave edip homojen bir karışım olana kadar çırparız.
Tavamızda tereyağını erittikten sonra omletimizi altlı üstlü pişirip servis tabağımıza alırız.