2 su bardağı pirinç
250 gr kalamar
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı tavuk suyu
2 su bardağı suya limon eklenir, kaynayınca doğranmış kalamar atılır. 15 dakika pişirilir. Yıkanmış, süzülmüş pirinç yağda 5 dakika kadar kavrıulur. Tuz ve tavuk suyu eklenir. Kaynamaya başlayınca ateş kısılır, 15 dakika daha pişirilir. Ateşten almadan hemen önce suyu süzülmüş kalamarlar eklenir. Ateş kapatılır. Yarım saat demlendirdikten sonra karıştırılır, servise sunulur.
