Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı bal
bir tutam deniz tuzu
yarım çay bardağı ayran
2 tatlı kaşığı Teremyağ
1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Fırını 170 derecede ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Çavdar unu, yarım çay bardağı buğday unu ve karbonatı eleyerek geniş bir kaba alın. Eleğin üzerinde kalan kepeği de karıştırma kabına serpiştirin. Bal, tuz, ayran ve Teremyağ'ı ekleyerek elinize yapışmayan, yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Hamuru 16 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlayarak 25 santim uzunluğunda çubuklar yapıp tepsiye dizin. Çubukların üzerine hafifçe su sürün. Son olarak karabiber ve tuzu üstlerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında çubuklar gevrekleşip renk alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

ML® Çubuk Böreği için tıklayın