Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet hazır yufka
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
çörekotu
İç Malzeme için :
250 gram ufalanmış beyaz peynir
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
Karabiber

İç malzeme için ayçiçek yağını kızdırıp zar şeklinde doğranmış pırasayı ekleyin. Yumuşayana dek kavurun. Ocaktan alın, ufalanmış beyazpeynir ve karabiber ekleyip tatlandırın. Ilınmaya bırakın. Süt, yumurta sarısı ve yoğurdu bir kasenin içinde karıştırın. Hazır yufkaları üst üste serip 8 eşit parçaya(üçgen olacak şekilde) kesin. Her yufka parçasının uzun kenarına iç malzemeden paylaştırın. Rulo şeklinde sıkıca sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurtalı sıvı karışımdan sürün. Çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.