Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 adet sarı biber
4-5 adet mantar
1 adet kırmızı biber
1/2 adet patlıcan
60 gram rendelenmiş mozarella peyniri
Hamuru için :
45 gram Bizim Mutfak Un
2 gram yaş maya
28 ml su
Tuz

Biberleri yıkayıp çekirdeklerini temizleyin. Mantarları yıkayıp dilimleyin. Patlıcanları temizledikten sonra alacalı kesin. Sebzeleri istediğiniz şekilde keserek ızgarada pişirin. Pizza hamuru için un, yaş maya, tuz ve suyu bir araya getirerek yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 30 dakika kadar üzerini nemli bir bezle kapatarak dinlendirin. Daha sonra hamuru açarak ortasına domates sosu, kenarlarda birer santim boşluk kalacak şekilde yayın. Rendelenmiş mozarella peynirini her tarafına eşit gelecek şekilde üzerine serpin. Izgara sebzeleri orantılı bir şekilde hamurun üzerine yerleştirin. 270 dereceye ayarlı fırında 5-10 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.