Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet yufka
1 adet kabak
2-3 adet taze fasulye
1 adet havuç
3 çorba kaşığı soya sosu
1 demet taze soğan

Kabak, fasulye ve havucu temizleyip jülyen doğrayın. Sebzeleri kaynar suda haşlayıp süzün. Bir tavaya soya sosunu ve haşlanmış sebzeleri alın. Sebzeler soya sosunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Sebzeleri soğuması için kenara alın. Diğer tarafta, yufkaları iki kat yapıp 10’ar cm’lik kareler şeklinde kesin. Kestiğiniz yufkaların ortasına soyalı sebzelerden koyun. Yufkaları bohça gibi tutup üst kısımlarından taze soğanın yeşil kısımları ile bağlayın. Bohçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yufkaların üzerleri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Sebze bohçalarını servis tabağına alın. Soya sosu ile servis yapın.