Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 kg soğan
2 adet kuzu gerdan
50 gram Bizim Mutfak Teremyağ
Tuz
karabiber

Soğanları soyup çok ince kıyın. Teremyağ’ın yarısını geniş bir tencerede eritin. Kuzu gerdanı parçalara ayırıp tavada birer dakika kadar çevirerek kavurun. Ocaktan alın. Geniş bir tencerede kıyılmış soğanları iyice yumuşayıncaya kadar kavurun. Tavada çevrilmiş etleri ilave ederek kavurmaya devam edin. Etlerin üzerlerine önce pekmezi gezdirerek dökün, sonra da üzerini geçecek kadar suyu ilave edin. Birkaç taşım kaynayınca ateşi kısın. Kısık ateşte 1,5-2 saat kadar pişirin. En son tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. Sıcak servis yapın.