Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 demet marul
2 demet roka
1 adet portakal
1 adet yeşil elma
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet Kırmızıbiber
Sosu İçin :
1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
5 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1/2 su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

Zencefilli sos için tüm malzemeyi karıştırın. Marul ve roka yapraklarını irice doğrayıp geniş bir kaba alın. Portakalın kabuğunu soyup dilimleyin ve her dilimin dış zarını çıkartın. Elmayı ince dilimledikten sonra kararmaması için limon suyu ile karıştırın. Kırmızıbiberin çekirdeklerini temizleyip doğrayın. Salata malzemesini harmanlayıp servis tabağına aktarın. Servisten birkaç dakika önce sosunu ekleyip hemen servis yapın.