Malzeme:
3 adet yumurta
60 gram deniz börülcesi
1 tatlı kaşığı Teremyağ
tuz
karabiber
Deniz börülcelerini temizleyip kaynar suda birkaç dakika haşladıktan sonra buzlu suyun içinde bekletin. Süzüp küçük küçük doğrayın. Tereyağını omleti hazırlayacağınız tavanın içinde eritin. Doğranmış deniz börülcelerini ilave edip kavurun. Çırpılmış yumurtaları ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Yumurtalar pişince omleti ocaktan alın. Sıcak veya ılık servis yapın.
