Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg ıspanak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
15 gram Bizim Mutfak Teremyağ
1 su bardağı süt
1-2 diş sarımsak
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Nane

Ispanakları yıkayıp süzün. Kaynar suyun içinde haşladıktan sonra tekrar süzüp kıyın. Soğan ve sarımsakları kıyın. Teremyağ'ı geniş bir tavada eritip soğan ve sarımsakları kavurun. Ispanakları ekleyip birkaç dakika kadar sote edin. Un ve sütü ilave edin. Birkaç dakika kavurun. Ocaktan alın, soğumaya bırakın. Süzme yoğurdun yarısını çırpıp kavrulmuş ıspanağa ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis tabağına aktarın. Kalan yoğurdu çırpıp üzerine dökün. İsteğe göre yağda kavrulmuş baharatı üzerine gezdirip servis yapın.