Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 su bardağı Bizim Baldo Pirinç
1 su bardağı kuru siyah fasulye
2 su bardağı Bizim Dermason Fasulye
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 adet yeşilbiber
1 adet tatlı kırmızı biber
1/2 çay kaşığı kekik
1 adet defne yaprağı

Fasulyeleri sıcak suyla bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün. Fasulyeleri tencereye ilave edip üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte 30-40 dakika kadar haşlayın. Fasulyenin suyundan 3 su bardağı ayırın. Soğan, biberler ve sarımsakları temizleyip ince doğrayın. Pilav tenceresinde yağı ısıtıp soğan ve sarımsakları renk değiştirinceye kadar kavurun. Biberleri ve kekiği ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tencereye ayırdığınız fasulye suyundan ilave edin. Bir taşım kaynatın. Pirinci ve fasulyeleri ekleyip karıştırın. Defneyaprağını ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin. Ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Küp şeklinde kestiğiniz domateslerle süsleyerek servis yapın.