Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
500 gram yufka
250 gram beyaz peynir
250 ml süt
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı Bizim Mısırözü Yağı
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı Tuz

Börek tepsisini sıvıyağ ile yağlayın. Bir kapta beyaz peynirleri ufalayıp kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Süt, yumurta, sıvıyağı mikser yardımı ile çırpın. Bir yufkayı tepsinin üzerine yayın. Üzerine hazırladığınız yumurtalı karışımdan sürüp peynirli karışımı ekleyin. Bu işleme yufkalar bitinceye kadar devam edin. Son kalan yufka ile üstünü kapatın. Kalan yumurtalı karışımı tepsinin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilınmaya bırakın. Ilık ya da soğuk servis yapın.