Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
3 bardak pirinç
150 gr. sıvı yağ
1 demet ıspanak
3 adet domates
1 fiske safran
100 gr. badem
100 gr. haşlanmış bezelye
kuşüzümü
3 bardak su
tuz
karabiber

Yapılışı
Pirinç 4'e bölünür.
Birinci kısım düz beyaz pilav pişirilir. Hafif tavada çevrilen kuş üzümü içine katılır. İkinci kısım pirinç kıyılmış, haşlanmış ıspanakların suyu ile demlenir. Bezelyeler içine atılır.
Üçüncü kısım pirinç rendelenmiş domatesler ile kavrularak pişirilir. Dördüncü kısım pirinç suyunun içine safran katılarak san renkte pişirilir. Pişirilen pilavlar kek kalıbına ayrı ayrı yerleştirilir. Servis yapılacağı zaman büyük servis tabağına ters çevrilerek sofraya getirilir. Sarı, beyaz, kırmızı, yeşil renklerin oluştuğu çok güzel bir görünüm sergiler.