Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
500 gram pırasa
2 adet soğan
tuz, karabiber
6 su bardağı et suyu
15 gram Teremyağ
badem içi

Soğanları soyup kıyın. Pırasayı temizleyip jülyen doğrayın. Tereyağını tencerede kızdırıp kıyılmış soğanları soteleyin. Pırasaları ekleyip sotelemeye devam edin. Sıcak suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp orta ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan indirmeden tuz, karabiber ve et suyunu ilave ederek 5 dakika kaynatın ve ocağın altını kapatın. Bademlerle süsleyerek servis yapın.