Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
200 gram kıyma
1 adet soğan
4 adet milföy hamuru
1 yumurtanın sarısı

Soğanı kıyın. Renkli biberleri zar şeklinde doğrayın. Kıyılmış soğanları birkaç kaşık su ile yağsız olarak teflon bir tavada kıyma ile kavurun. Doğranmış biberleri ilave ederek biberler pişene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ile tatlandırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Milföy hamurları oda ısısında yumuşayınca tezgahın üzerine yayın. Soğuyan harcı milföy hamurunun ortasına yerleştirin. Hamuru bohça şeklinde katlayıp ters çevirerek tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.