Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bayatlayan peyniri ezin. Peynir kadar patatesi kuşbaşı doğrayıp zeytinyağında yumuşatın ve sonra da ezdiğiniz peyniri üzerine döküp, biraz ateşte tutun. Tuz ve biber ile tadlandırıp, afiyetle yiyin.