Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet yufka
200 gram çemensiz pastırma
100 gram dil peyniri
Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
Bikaç dal maydanoz

Yufkaları üst üste yerleştirip sekiz adet üçgen parçaya ayırın. Pastırmaları ve dil peynirini küçük parçalar halinde doğrayın. Üçgen yufkaların geniş kenarına pastırma ve peyniri paylaştırın. Üçgen parçaların geniş kenarlarını sigara böreği sarar gibi katlayarak küçük rulolar elde edin. Kızartma tenceresinde sıvıyağı kızdırın. Börekler altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını sürdürdüğünüz pastırmalı börekleri isteğe göre yağda kızartılmış maydanozla sıcak servis yapın.