Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet yumurta
420 gram haşlanmış Bizim Mutfak Nohut
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
1 limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım ufalanmış bayat ekmek içi
2 adet domates
1 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
Tuz

Haşlanmış nohut, tuz ve yumurtaları mutfak robotunda püre haline gelinceye kadar karıştırın. Çukur bir kapta kıyılmış maydanoz, rendelenmiş soğanlar ve limon kabuğunu karıştırdıktan sonra yumurtalı karışımla birleştirin. En son bayat ekmek içini ilave edip harmanlayın ve buzdolabında dinlendirin. Hazırladığınız karışımdan portakal büyüklünde parçalar kopartıp elinizde şekillendirin. Tavada az yağla veya fırının ızgara bölümünde her iki tarafını çevirerek kızartın. Domates eşliğinde servis yapın.