Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
100 gram göbek marul
100 gram marul
150 gram Akdeniz yeşilliği
100 gram közlenmiş kırmızı biber
1 adet hazır yufka
1 kahve fincanı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu

Yufkayı şeritler halinde kesin. Sıvıyağını tencerede kızdırarak, şeritler halinde doğranmış yufkaları kızartın. Marul, göbek salata ve Akdeniz yeşilliklerini iyice yıkayıp ince ince doğrayın ve soğuk suda 10 dakika bekletin. Süzgece alarak suyunu iyice süzdürün ve servis tabağına alın. Şerit halinde kesilmiş közlenmiş kırmızıbiberleri, kızarmış yufka parçaları, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip harmanlayın. Servis yapın.