Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ: (4 kişilik)
1 bardak soğan (zar doğranmış)
1+1/4 çorba kaşığı yağ veya margarin
10 adet orta boy domates
1/2 tavuğun eti
3 çorba kaşığı acı biber sosu
1 tatlı kaşığı kekik
100 gr. siyah zeytin (çekirdekleri çıkartılmış)
4 çorba kaşığı krema
1 demet maydanoz Tuz
Biber

HAZIRLANIŞI:
Ayıklanmış ve zar doğranmış soğanı, yağda biraz haşlaym. Domatesleri suyu ile birlikte süzgeçte ezin ve soğana ilave edin. Ağzı açık bir tencerede orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Değişik domates sosunuz hazırdır. Tavuk etini tavuk suyunda haşlayın ve domates sosu ile karıştırın. Acı biber sosu, tuz, biber ve bütün olarak zeytinleri ilave edip, krema ile tadlandırın. Pilav ve erişte ile servis edebileceğiniz yahniyi, kekikle süsleyin.