Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gram mozarella peyniri
4 adet domates
1 adet kabak
Sosu İçin :
2 dal fesleğen
1 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 dal roka
1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Karabiber

Kabağı yıkayıp alacalı soyduktan sonra ince uzunlamasına kesin. Izgarada kızartın. Domates ve mozerella peynirini yuvarlak kesip istediğiniz şekilde tabağa dizin. Sos için fesleğen, roka ve zeytinyağını mikserle çırpın. Parmesan peyniri ve karabiberi ilave ederek karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız sosu salatanın üzerinde gezdirerek servis yapın.