Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 lt su bidonunun alacagi kadar zeytin (ya da daha büyük kabiniz varsa onu kullanabilirsiniz)
1/2 kg iri kaya tuzu

Siyah zeytinler kaba doldurulur aralarina iri tuz serpilir ve kapagi kapatilir, hergün birkac defafa silkelenir yatirilir ters cevrilir, siyah suyu cikana kadar isleme devam edin. Sonra kontrol edin aciligi gittiginde olmus demektir. Yiyeceginiz zaman porsiyonluk cikarip, yikayin yaglayip limonlayip kekikle servis edebilirsiniz.

ML® Sele Zeytini için tıklayın
ML® Sele Zeytini (görsel)