Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
4 Adet (160 gr.) Bonfile
1 kg. Taze Patates
1 dl. Çiğ Krema
4 Diş Sarmısak
1 kg. Tatlı Kırmızı Biber
Zeytinyağı

YAPILIŞ TARİFİ
Kırmızı biberleri közleyip soyun ve blender'da püre haline getirin. Ufak bir
tencerede biber püresini kısık ateşte, yavaşça çektirin.
Sos kalınlaştığı zaman ateşten alın.
Patatesleri yıkayıp çok ince dilimleyin. Mutfak robotunuz varsa işiniz çok
kolaylaşır. Patates dilimlerini ince kıyılmış sarımsak, krema, tuz ve biberle
karıştırın. Patatesi fırına giren bir kaba dizip alüminyum folyo ile kapatın.
Sıcak fırında 30-40 dakika üstü kapalı pişirdikten sonra folyoyu çıkarıp 10
dakika daha pişirin.
Bonfıleleri az yağlı kızgın tavada istediğiniz dereceye göre pişirin. Servis
tabağına patatesleri yerleştirin. Bonfileleri ince dilimleyip patateslerin
üzerine yerleştirin. Etrafını biber püresiyle süsleyin ve servis yapın.