Yıkayıp kabuklarını alacalı şekilde soyduğunuz kabakları derin bir kaba rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları sıkarak fazla suyunu alın. Sarımsak, labne peyniri, yoğurt ve dereotunu ilave ederek çırpma teli ile çırpın. Derin bir kaseye alıp grisini ile servis yapın.