Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde kolay bir ikram tarifi paylaşacağız
"Kalbur Kurabiyesi"
ama önce malzemeleri öğrenelim
yarım paket tereyağı (125 gram)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım su bardağı mısır nişastası
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
ve yeteri kadar un
evet kalbur kurabiyesi, bize "kalburabastı" tatlısını hatırlattı
zaten şekil olarak da benziyor
şimdi hemen yapımına geçelim
öncelikle 1 adet yumurtamızı kırıyoruz
üzerine 2 çorba kaşığı yoğurdu...
1 çay bardağı ayçiçek yağını...
125 gram tereyağını, yani yarım paket kahvaltılık tereyağı...
ve 1 su bardağı pudra şekerini ilave ediyoruz
mikserle karıştırıyoruz
malzemeler güzel karıştı
şimdi üzerine yarım su bardağı mısır nişastasını ilave ediyoruz
mısır nişastası gevrek olmasını sağlıyor
2 çorba kaşığı kakaoyu...
şöyle bir tutam tuzu...
1 paket kabartma tozunu...
ve bir paket vanilyayı ilave ediyoruz
yine mikserle kısa süre karıştırıyoruz
evet artık kıvam alana kadar...
yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayabiliriz
evet toparlanmaya başladı, biraz daha un ekleyelim
hamurumuz bütünleşti
10 - 15 dakika dinlendirdikten sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz
hamurumuz dinlendi
şimdi cevizden biraz daha küçük parçalar alıyoruz
biraz elimizle yuvarlıyoruz
ve böyle bir kalburun üzerine hafifçe bastırıyoruz
şeklinin çıkmasını sağlıyoruz ve tepsiye bırakıyoruz
evet son kurabiyemizi de şekillendirdik
şimdi tepsimizi 10 dakika önceden yaktığımız...
190 derecede 15 dakika pişirip alacağız
kalbur kurabiyesi fırından çıktı
şöyle bir 15-20 dakika sonra servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
yapımı oldukça kolay, görüntüsü şık, lezzetli bir kurabiye hazırladık
denerseniz siz de seveceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Kalbur Kurabiyesi için tıklayın